步驟1
食材：涼薯200克、黑木耳20克、胡蘿卜20克、荷蘭豆30克 。輔料：大蔥1段、干辣椒2個、鹽2克、食用油適量、生抽5克、香醋5克、蠔油1勺、雞精1勺 。
步驟2
荷蘭豆去筋 。
步驟3
放入沸水中焯水，然后撈出放涼 。
步驟4
提前將黑木耳泡發(fā) 。
步驟5
把涼薯切絲 。
步驟6
胡蘿卜切絲 。
步驟7
黑木耳切絲 。
步驟8
大蔥切絲 。
步驟9
干辣椒切碎 。
步驟10
將涼薯倒入盆中，再倒入胡蘿卜、荷蘭豆以及黑木耳，加入雞精、蠔油、生抽、香醋、鹽，攪拌均勻 。
步驟11
裝入盤中，上面撒上蔥絲和辣椒碎 。
【涼拌涼薯的做法 涼拌涼薯怎么做】步驟12
鍋中倒油燒熱，再把熱油淋在盤中即可 。
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