預制菜有即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品 。
1、即食食品：指開封后可以直接食用的預制調理制品；
2、即熱食品：指只需要經過加熱即可食用的食品；
3、即烹食品：指經過相對深加工（加熟或淺油炸），按份分裝冷藏或常溫保存的半成品材料 ， 可以立即入鍋，加上調味品進行調理的食品；
【預制菜都有哪些】4、即配食品：指經過清洗、分切等初步加工而成的小塊肉、生鮮凈菜等 。
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