食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克
- 上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
3.蒸鍋中加水 ， 放入蔥結(jié)，蒸架上放入大閘蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘，取出，放入上海青點(diǎn)綴即可 。
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