食材:大閘蟹3只、姜5克、上海青20克
調(diào)味料:花雕酒5克

1.上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用 。
2.姜切片 。

3.蒸鍋中加水,蒸架上放入大閘蟹腹部向上,上面放姜片 , 均勻淋入花雕酒,大火蒸5分鐘,轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 , 取出,放入上海青點(diǎn)綴即可 。
【大閘蟹要蒸多久才熟 大閘蟹要蒸多久】
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