【做不辣的小龍蝦可以不放酒嗎?】 可以，料酒作用就是去腥，燉煮時若是加入啤酒就是激發(fā)肉香 。在做小龍蝦時可以不用放酒，若是去腥可以用姜蔥蒜和胡椒粉代替 。煮的時候不加啤酒，直接加清水也是可以的 ?？茨銈€人的喜好，值得注意的是，小龍蝦一定要徹底煮熟了才可以吃 。
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