【鎖喉桃是什么】鎖喉桃是小黃桃，通常用沒(méi)有完全成熟的黃桃、脆桃制成 ， 鎖喉桃要比一般的桃子酸，由于酸度過(guò)高會(huì)讓喉嚨不適，故而得名 。成熟的黃桃吃起來(lái)軟中帶硬、甜多酸少，含有香氣 ， 且水分中等，成熟糖度14-15度 。
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