【意大利面冷水還是熱水煮】意大利面要熱水煮 。熱水下鍋才能使意大利面不粘連，鍋要深一點(diǎn)，水盡量要多一點(diǎn)；其次是要加入足量的鹽，讓水保持足夠的咸度 ， 煮意面的時(shí)間根據(jù)包裝袋上所推薦的時(shí)間，再多加上3分鐘左右，不需要過涼水，瀝干水直接放醬里，便能達(dá)到最佳的口感 。
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