可樂雞腿是一種比較常見的食物，需要我們將雞腿進(jìn)行腌制之后，在將雞腿用可樂進(jìn)行燜煮，讓雞腿可以讓可樂被雞腿進(jìn)行吸收 。可樂雞腿制作的過(guò)程是將雞腿切幾個(gè)刀口，然后用可樂蓋過(guò)雞腿，加入生姜以及小蔥、料酒，最后開小火慢煮半個(gè)小時(shí)，等到可樂快要收干就可以出鍋了 。
食材：雞腿適量，可樂一罐，生姜些許，小蔥些許，生抽，料酒，蠔油等些許 。
1、首先準(zhǔn)備4、5個(gè)雞腿，清洗干凈，因?yàn)槲屹I的是冷凍雞腿，所以我用熱水浸泡大概一個(gè)小時(shí)左右 。
3、然后準(zhǔn)備生姜和小蔥等，清洗干凈，生姜切成小片，小蔥切斷放在碗里攪拌一下 。
4、在裝雞腿的器皿里，倒入生抽些許，適量的蠔油和料酒 。(可以多倒點(diǎn)料酒，去除雞腿的本身腥味)
5、用筷子攪拌均勻后，蓋上一層保鮮膜，放到冰箱里大概一個(gè)小時(shí)這樣，容易使雞腿入味 。
6、開火，熱鍋倒油，然后把雞腿一個(gè)一個(gè)依次放進(jìn)去煎炸，等到雞腿兩面煎至金黃時(shí)，把你切好的蔥姜蒜倒進(jìn)去，繼續(xù)翻炒 。
7、加入生抽、蠔油、料酒等翻炒均勻上色即可 。
【雞腿怎么做?】8、接下來(lái)就可以把可樂倒入鍋中了，可樂不要倒太多，淹沒雞腿就行了 。
10、開大火收湯汁就行了，等到鍋里湯汁濃稠的時(shí)候，關(guān)火裝盤即可 。這樣一盤鮮美的可樂雞腿就做好了 。如果寶寶喜歡吃芝麻的，還可以準(zhǔn)備一些白芝麻，在雞腿出鍋時(shí)，灑在上面一層 。味道會(huì)更加的醇香!
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童 。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花 。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群，對(duì)于老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用 。
不適宜人群：
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食 。
注意事項(xiàng)：
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
2、雞腿與與芝麻、菊花同食易中毒;
3、雞腿與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;
4、雞腿與芥末同食會(huì)上火;
5、雞腿不要與野雞、甲魚或者是鯉魚和鯽魚在一起做著吃，或者是一起食用，否則會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng) 。
可樂雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞腿性平、溫、味甘;入脾、胃經(jīng);雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用 。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中 。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品 。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足 。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多 。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分 。
雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一 。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。
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