一、先將小蘇打和鹽倒入面粉當(dāng)中，用筷子將攪拌均勻 。
【怎么炸麻花酥脆又香酥?】二、倒入食用油和白糖，攪拌均勻 。
三、倒入蛋液，加適量的水，用筷子攪拌成面絮 。
四、用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半小時(shí) 。案板上撒上一點(diǎn)干面粉，放上面團(tuán) 。
五、將面團(tuán)揉成長寬條，用刀切小塊 。將小塊搓長，兩端分別往反方向搓轉(zhuǎn)，兩端放到一起，面條自然會(huì)擰在一起 。
六、把卷在一起的面條兩端分別再往反方向搓動(dòng)，再放在一起 。將單獨(dú)的一段，串進(jìn)有圓接口的一段 。麻花就做好了 。所有的麻花做好以后，鍋內(nèi)就可以倒油了，將油燒至4成熱 。
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