主料：小蝦米350克、雞蛋1個
配料：花椒3克、辣椒5克、蔥10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 辣椒切段 ， 蔥、蒜、生姜切片 。
2、 小蝦洗凈 ， 加干淀粉、生姜片、胡椒粉、雞蛋拌勻腌制5分鐘 。
3、 起油鍋 ， 把小蝦放入滑散 ， 小火炒至淺黃色盛出 。
4、 另起油鍋 ， 放入花椒爆香 ， 再放入干辣椒、蒜炒出香味 。
【鮮蝦米怎么做好吃又簡單?】5、 把小蝦放入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒至小蝦成金黃色 ， 小蝦成6成干時 ， 加入蔥花炒勻即可出鍋 。
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