配點肥豬肉就很好吃 。
【火鍋雞配什么肉好吃?】做法：
主料:雞肉 ， 肥豬肉
輔料:洋蔥 ， 青菜 ， 面包一片 ， 雞蛋一個
調料/腌料:
胡椒粉、醬油、砂糖、料酒
做法
1、先做料湯 ， 把一杯料酒放入鍋內煮開 ， 去掉酒精成分 。然 有關雞肉火鍋雜圖后加入3~4杯醬油和30克砂糖并攪勻 。
2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀;把半棵青菜切成5公分長;取一塊雞腿肉 ， 去掉粘牽著的油脂后切成一口之大小 ， 油脂要用來煎肉 ， 所以不要扔掉 。
3、準備雞肉丸 。肥豬肉 ， 取面包一片 ， 去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊 ， 放入大碗內并加入兩大勺水和一個雞蛋 ， 用手揉攪勻和 。然后 ， 將其移入研缽充分研碎 ， 再加入200克雞肉末繼續(xù)研搗 ， 直到產生粘性 ， 隨后 ， 加入少許胡椒粉、醬油再度研搗 。
4、將鐵鍋放在火上 ， 把先前剔除下來的雞肉 ， 肥豬肉油脂放進鍋內煎燒 ， 使油脂熔開在鍋內 。
5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內 ， 迅速燒烤兩面 ， 雞肉顏色發(fā)生變化后 ， 加入先前做好的料湯 。
6、加入洋蔥和青菜 ， 并用一把濕過水的勺子 ， 舀取先前調理好的雞肉末 ， 做成一個 其他雞肉火鍋圖片個的丸子放入鍋內用弱火煮 。鍋內的肉和菜煮熟后 ， 就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了 。
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