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蝦怎么炸又酥又脆

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

【蝦怎么炸又酥又脆】

1、在蝦碗中倒入料酒和鹽以及白胡椒粉，腌一下去除腥味。
2、擦一點胡蘿卜絲和土豆絲。
3、在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。
4、再來一把小蔥花以及一個雞蛋。
5、加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺鹽進行調(diào)味。
6、一邊攪拌一邊倒入清水，攪拌至面糊狀即可。
7、在面勺中鋪上胡蘿卜絲和土豆絲，再來一勺面糊蓋上。
8、把腌制好的大蝦放到上面。
9、只需要放置到油鍋中，煎炸一分鐘后取出。
10、這樣又酥又脆的蝦就炸好了。