放在冰箱冷凍保存 。
【去皮甘蔗怎么保存更久】甘蔗去皮后極易受到細(xì)菌的污染，去皮甘蔗擦干凈表面的水分后放在保鮮袋里面，放在冰箱的冷凍層保存，可以抑制細(xì)菌的滋生和繁殖 ， 甘蔗砍斷后依然會(huì)進(jìn)行呼吸作用，將甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用，減少糖分流失 。
拓展資料：甘蔗，（學(xué)名：Saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實(shí)心草本 。根狀莖粗壯發(fā)達(dá) 。稈高3-5（-6）米 。中國(guó)臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植 。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽(yáng)光充足、冬夏溫差大的地方 。
甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物 ， 是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品 。全世界有一百多個(gè)國(guó)家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)是巴西、印度和中國(guó) 。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見 。
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