【冬瓜能包餃子嗎】
1、用冬瓜來包餃子特別香，并且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多 。你會(huì)上癮的，一口一個(gè)完全停不下來 。
2、首先我們要準(zhǔn)備面粉，食鹽，還有冬瓜 。我們?cè)诤兔娴臅r(shí)候用溫水和面 ， 在里面再加一點(diǎn)食鹽 。這樣活成的面粉柔軟光滑，還特別的筋道 。更重要的是下到鍋里餃子皮兒不會(huì)爛，還不粘在一起 。這也是媽媽多年包餃子的經(jīng)驗(yàn) 。
3、如果家里有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到了會(huì)非常的有食欲 ， 既好看又好吃，還有營(yíng)養(yǎng) 。和好的面可以先醒一會(huì)兒，接下來的時(shí)間就是制作冬瓜餡兒 。
4、我們把冬瓜去皮兒并擦成絲，然后再用刀剁成末 。然后用屜布把冬瓜包在里面，多余的水分?jǐn)D掉 。
超市里有賣現(xiàn)成的豬肉餡 ， 把豬肉餡兒和去完水之后的冬瓜攪拌在一起，加入蔥姜末調(diào)味，再加入適量的食用油 。醬油鹽一點(diǎn)蠔油 。也可以加入兩滴香油調(diào)味 。用筷子順時(shí)針攪拌均勻 。直到入味 。
5、把和好的面拿出來 ， 制作成餃子皮兒，跟大家說要注意的一點(diǎn)是餡兒不要太多，因?yàn)槎虾痔?，餡兒放的太多的話，煮的時(shí)候容易破，容易現(xiàn)露出來 。
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