最佳答案熬菜、玻璃餃子、磨擦擦、卓資山熏雞、油炸糕、豐鎮(zhèn)月餅等 。1、玻璃餃子：將山藥燜熟去皮，再擦碎加入山藥粉面揉成光滑的面塊，將面塊捏成餃子皮兒 ， 包以葷或素餡兒 ， 捏成餃子，上籠蒸蒸熟即可 。2、磨擦擦：磨擦擦是把土豆磨成泥漿一樣再加入莜面、蔥、姜、蒜、羊肉或羊油的農(nóng)家飯 。油香卻不膩，吃著香甜筋溜 。
1、熬菜：熬菜大多數(shù)人叫大燴菜，是烏蘭察布山西河北交界一帶的家常菜，制作簡單 。菜里除了豬肉，還有土豆和粉條、豆腐以及其它蔬菜，原料不拘一格 ， 應(yīng)季的豆角、茄子、大白菜胡蘿卜都可以加入，風(fēng)味獨(dú)特 。
2、玻璃餃子：將山藥燜熟去皮，再擦碎加入山藥粉面揉成光滑的面塊，將面塊捏成餃子皮兒 ， 包以葷或素餡兒，捏成餃子，上籠蒸蒸熟即可 。成品晶瑩剔透，彈性十足 ， 可蘸醋、油熗辣椒等食之 。餃皮乳白半透明，從外可隱約看出內(nèi)餡兒，故名曰玻璃餃子 。
3、磨擦擦：磨擦擦是把土豆磨成泥漿一樣再加入莜面、蔥、姜、蒜、羊肉或羊油的農(nóng)家飯 。油香卻不膩 ， 吃著香甜筋溜 。
4、卓資山熏雞：卓資山熏雞是卓資縣的一道傳統(tǒng)名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一 。以個(gè)大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩而聞名于華北各省、長城內(nèi)外 。
【商都縣美食】5、油炸糕：在涼城縣 ， 流傳著“好吃不過油炸糕”的俗語，其特點(diǎn)是“黃、軟、筋、香”，有著“軟黃金”的俗名 。制作時(shí)把糕面中拌入冷水，拌至干濕適中，屜箅放入鍋中，鋪上籠布 ， 一邊燒火，一邊往籠布上撒米面，熟一層撒一層，直到全部撒完蒸熟，把蒸熟的糕團(tuán)趁熱拿到大盆里，沾上涼水用拳頭搋至又勻又筋又軟不沾盆為止，再把搋好的糕團(tuán)中放入餡，捏好，把糕在油鍋中炸出就是油即可 。
6、豐鎮(zhèn)月餅：豐鎮(zhèn)月餅選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)深井礦泉水，無污染特級小麥粉、純葫油、一級白糖、冰糖、蜂蜜等原料 ， 現(xiàn)磨現(xiàn)用，不加任何添加劑，采用具有兩百多年歷史的傳統(tǒng)工藝烘焙而成 ， 色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長 。
