羊肉火鍋底料有麻辣鍋底，和清湯鍋底，麻辣鍋底吃起來(lái)香辣無(wú)比，還暖身子 。羊肉麻辣火鍋底料需要準(zhǔn)備材料：牛油，花生油，干辣椒，蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，八角，桂皮，香葉，香菇，小茴香，料酒，鹽，高湯，辣醬操作步驟：
1、將辣椒，蔥，姜，蒜切好備用，將香料包好放入溫水中泡10分鐘后撈出備用 。
2、起鍋燒油，把牛油化開(kāi)后再加入花生油，放入準(zhǔn)備的蔥，姜，蒜 。蔥，姜，蒜炸干后撈出再放入之前泡好的辣椒，花椒和香料小火慢熬15分鐘，再放入辣醬和新鮮的辣椒，繼續(xù)熬制 。
3、再加入準(zhǔn)備好的麻椒，冰糖，香葉，料酒，再用小火慢慢熬制20分鐘，再放入之前撈出的蔥，姜，蒜，熬制1分鐘 。
【羊肉火鍋用什么火鍋底料?】4、使用時(shí)在里面加入做好的高湯或燒開(kāi)的清水，羊肉火鍋底料就做好了，麻辣鮮香 。
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