最佳答案太仆寺旗美食有手把羊肉、烤羊腿、奶皮子、油炸餑餑、奶豆腐、蒙古包子等 。1、手把羊肉：選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋煮制而成，因吃肉時(shí)一手把著肉，一手拿著刀，故名手把羊肉 。2、烤羊腿：以羊后腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成 ， 肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩 。
太仆寺旗美食有手把肉、烤羊腿、奶皮子、油炸餑餑、奶豆腐、蒙古包子等 。
1、手把羊肉：選膘肥肉嫩的羊 ， 就地宰殺，扒皮入鍋煮制而成，因吃肉時(shí)一手把著肉，一手拿著刀，故名手把羊肉 。
2、烤羊腿：以羊后腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成，肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩 。
3、奶皮子：將鮮牛奶入鍋微火烘煮，并不斷攪動(dòng)，使水分慢慢蒸發(fā)，奶汁濃縮，在鍋底凝結(jié)成圓形的黃色奶餅，放涼處陰干即成 ， 奶皮純黃夾白、油漬點(diǎn)點(diǎn)、蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香、酥柔味美、不油不膩、營養(yǎng)豐富
4、油炸餑餑：用小麥面粉加糖、雞蛋、酸奶、牛油和面，搟成麻葉型，用牛油或羊油炸成金黃色，可直接食用，也可泡入熱奶茶 。
5、奶豆腐：用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，因形狀類似普通豆腐而得名 ， 味道有微酸、微甜，乳香濃郁，牧民常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑 。
【太仆寺旗美食】6、蒙古包子：不用發(fā)酵面做皮，用熱水和小麥面粉，稱為燙面，一種是即整羊不分部位，全部剁餡加蔥、姜等調(diào)味品，另外有用牛肉做餡或是用血腸、百葉等加腌酸菜做餡 。餡大、皮薄、味道鮮香 。
