【豌豆豬肝湯的做法 豌豆豬肝湯怎么做】步驟1
準(zhǔn)備食材：豌豆80克、豬肝片150克、小蔥1根、生姜1片、淀粉20克、小蘇打15克 。
步驟2
將小蘇打倒入清水中，攪拌至融化 。
步驟3
加入豬肝 。
步驟4
攪拌并洗凈豬肝 。
步驟5
豌豆倒入清水中洗凈 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
生姜切末 。
步驟8
豬肝裝入碗中，加入生姜末、料酒、淀粉、鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘 。
步驟9
炒鍋中倒油，燒至6成熱后，加入姜末、豌豆，翻炒至半斷生 。
步驟10
加入350ml清水煮沸，加入一片一片的豬肝，用勺攪拌均勻 。
步驟11
豬肝煮至斷生后調(diào)入鹽、雞精，撒入蔥花，出鍋裝盤即可 。
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