鋁鍋是一種輕便、耐用、加熱快、導(dǎo)熱均勻、不生銹的鍋 。鋁鍋使用時(shí)有粘鍋的缺點(diǎn) 。那么為什么鋁鍋會(huì)容易粘鍋呢？
鋁鍋加熱快 ， 熱分布優(yōu)良，鍋體較輕使用省力 。鋁鍋不能用于高溫煎炒菜 。因?yàn)殇X的熔點(diǎn)相對(duì)較低，過高溫度也會(huì)使鋁溶解 。出現(xiàn)鋁成分溶出“粘鍋” 。鋁鍋更不能和鐵鏟一起使用容易發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致更多的鋁進(jìn)入食物 。
如果要清洗就用弱堿性洗潔劑 。清洗后要用清水沖洗干凈，同時(shí)不要用鋼絲球刷鋁鍋，由于鋁鍋的材質(zhì)較軟會(huì)被鋼絲球刮傷 ， 長(zhǎng)時(shí)間會(huì)損壞鋁鍋的 。
【為什么鋁鍋很容易粘鍋 為何鋁鍋很容易粘鍋】
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