最佳答案溪湖區(qū)美食有扒三白、游龍戲鳳、火烤大蝦、關(guān)外米仁、蝲蛄豆腐等 。1、扒三白：色白如玉，芡汁似絮，整齊美觀，亮晶稱意，清淡味純、口味宜人，嬌嫩滑爽，亦為佳肴中的一絕 。2、游龍戲鳳：取料考究 ， 富有地方特色，湯汁乳白、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道令人陶醉 。3、火烤大蝦：光亮透紅、翠綠晶瑩、紅綠輝映、馨香四溢 。
溪湖區(qū)美食有扒三白、游龍戲鳳、火靠大蝦、關(guān)外米仁、蝲蛄豆腐等 。
1、扒三白：此菜選用菜心、肥腸、蘆筍三種主料，經(jīng)過(guò)扒制而成 。其特別是：色白如玉 ， 芡汁似絮，整齊美觀，亮晶稱意 ， 清淡味純，口味宜人，嬌嫩滑爽 ， 風(fēng)味超群，亦為佳肴中的一絕 。
2、游龍戲鳳：此菜取料考究，比喻生動(dòng)，造型優(yōu)美 ， 富有地方特色 。精選遼寧盛產(chǎn)的刺參，當(dāng)年的筍雞、東北的人參，用酒鍋精心烹制而成 。它湯汁乳白 ， 醇濃鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道令人陶醉 。食之，參體柔軟入味，筍雞酥爛脫骨，有益身補(bǔ)氣之功 。
【溪湖區(qū)美食】3、火烤大蝦：大蝦的烹制方式甚多，如炒、烹、炸、熘、氽、煮、蒸、火烤等均可制成一道佳肴 。用火烤制法做成的引菜 ， 色香味形俱佳 。它，鮮紅的大蝦蒙上明亮蝦汁，猶如一束鮮紅桃花 。周圍輔料點(diǎn)綴其間 ， 特點(diǎn)是：光亮透紅，翠綠晶瑩，紅綠輝映，馨香四溢 。
4、關(guān)外米仁：遼寧東部山區(qū)及北部平原地區(qū)所產(chǎn)的薏苡種仁 ， 量雖不多，而品質(zhì)精良，素有關(guān)外米仁之美稱 ， 為遼寧地方名產(chǎn)之一 。關(guān)外米仁顆粒飽滿，色白質(zhì)凈，入口軟糯 ， 含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，為滋補(bǔ)美食，除食用外 ， 亦可用于釀酒 。
5、蝲蛄豆腐：蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚(yú)尾之態(tài) 。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機(jī)將蟥絞爛 ， 鍋里放大油燒至滾沸 。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名 。然后加湯加菜調(diào)味 。出鍋后鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人 。吃起來(lái)鮮香嫩滑 ， 美味可口 。
