【林蛙怎么吃 林蛙如何吃】1、材料：林蛙9只（約一斤） ， 小土豆3個 ， 東北黃醬 ， 醬油 ， 老抽 ， 鹽 ， 小蔥 ， 姜
2、活林蛙清洗干凈 ， 拽住后腿把頭沖案板摔暈 ， 備用 。
3、備鍋 ， 燒一鍋水 ， 水開后放入暈的林蛙 ， 林蛙表皮變白后即刻撈出 ， 過涼水備用 。
4、油熱后放入姜片 ， 出味道后撈出 ， 放如切好的土豆塊 ， 煎至出香味 ， 加如黃醬翻炒 。
5、翻炒片刻加入適量醬油 ， 放入足量的水后 ， 擺入焯好水的林蛙 。
6、水開后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 加適量的鹽 ， 生抽 ， 直至湯汁收干 ， 盛盤 ， 撒入小蔥段即可 。
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