最佳答案蘇尼特左旗美食有奶豆腐、奶皮、內(nèi)蒙烤羊肉、蒙古奶酪、手把肉、錫林浩特馬奶酒等 。奶豆腐：提取出奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，奶液凝固后將其裝入奶豆腐模子中固定成型，陰晾風(fēng)干即可 。奶皮：多在逢年過(guò)節(jié)饋送親友和敬老時(shí)用 。制奶皮用的牛奶，秋天擠下的最為理想，因?yàn)榇藭r(shí)牛的膘最肥，乳汁油脂最豐富 。【蘇尼特左旗美食】
蘇尼特左旗美食有奶豆腐、奶皮、內(nèi)蒙烤羊肉、蒙古奶酪、手把肉、錫林浩特馬奶酒等 。
1、奶豆腐：奶豆腐，其制法是將提取出奶油的酸奶子放入鍋里熬煮 ， 使水分蒸發(fā)，奶液凝固后將其裝入奶豆腐模子中固定成型，陰晾風(fēng)干即可 。也有的是將酸奶加熱后冷卻后裝入粗布口袋中過(guò)濾擠壓，濃縮后再壓制成各種塊狀的奶豆腐 。奶豆腐可酸可甜 ， 制作時(shí)加糖即甜，不加糖則酸 。
2、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鮮的牛奶裝人盆中，過(guò)兩三天以后，上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮 。將這層奶皮疊為雙層揭下來(lái)，內(nèi)夾白糖，吃起來(lái)香甜無(wú)比 。奶皮多在逢年過(guò)節(jié)饋送親友和敬老時(shí)用 。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來(lái)的最為理想，由于此時(shí)乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富 。
3、內(nèi)蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以說(shuō)是風(fēng)靡全國(guó)的一種風(fēng)味小吃，受到廣大群眾的青睞 ?？狙蛉獯莾?nèi)蒙古的一種傳統(tǒng)小吃 。肉鮮而不膻，肥而不膩，易于消化 。
4、蒙古奶酪：奶酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品 。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種 。生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過(guò)翻攪提取奶油后 ， 將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵 。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí) ， 將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份 。
5、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品 。即用手把著吃肉之意 。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉 。
6、錫林浩特馬奶酒：馬奶酒即酸馬奶，蒙語(yǔ)稱“其格”，是牧民最喜愛的飲料 。是蒙古族人民在各種聚會(huì)、盛會(huì)中珍貴飲料 。
