最佳答案瀍河區(qū)美食有潘金和燒雞、雞蛋灌餅、洛陽鍋貼、燒烤羊肉串、少林八寶酥、老漿面條、牡丹餅等 。潘金和燒雞：與拌生園醬肉、閻記羊肉湯、馬蹄街餛飩被譽為洛陽四大名吃 。味道純正，皮色黃中透紅 ， 肉質(zhì)外焦里嫩 。雞蛋灌餅：原為洛陽水席的配套小吃，以其面筋、蛋喧、味美、易做，風靡北方個大小城市 。
瀍河區(qū)美食有潘金和燒雞、雞蛋灌餅、洛陽鍋貼、燒烤羊肉串、少林八寶酥、老漿面條、牡丹餅等 。
1、潘金和燒雞：洛陽四大名吃之一創(chuàng)立于清代同治年間，在洛陽久享盛名，它與拌生園醬肉、閻記羊肉湯、馬蹄街餛飩被譽為洛陽四大名吃 。潘金和燒雞制作精細，味道純正，皮色黃中透紅 ， 肉質(zhì)外焦里嫩 。因其風味獨特 ， 經(jīng)營靈活 ， 因而生意興隆
2、雞蛋灌餅：河南是以面食為主的省份，各種面食小吃琳瑯滿目，洛陽的雞蛋灌餅就是其中的一款 。雞蛋灌餅原為洛陽水席的配套小吃，以洛陽真不同飯店制作的為代表，以其面筋、蛋喧、味美、易做，風靡北方個大小城市 。
3、洛陽鍋貼：同餃子下鍋前的做法大同小異，鍋貼之餡，也如餃子餡，可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可野味，盡在人的愛好 。待包完后，放入已加熱的平底鍋內(nèi)（千萬記住是無油的鍋）油需等到鍋貼放入后片刻再滴入，這就是為了讓鍋貼可以先貼住鍋底，待油滴入，鍋底滋滋做響，再過幾十分鐘，熱騰騰的鍋貼即將出爐 。
4、燒烤羊肉串：以羊肉主料，精鹽、味精、孜然、麻料、辣椒、芝麻為輔料，肉質(zhì)鮮美，香氣四溢，口齒留香 。
5、少林八寶酥：用靈芝、猴頭、銀耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，系少林僧人的傳統(tǒng)食品，已有千余年制作歷史 。
6、老漿面條：漿面條兒又稱漿飯，和不翻湯、雜燴菜、牛肉湯一樣，是洛陽獨有的風味小吃 ， 特別是土生土長的“老洛陽”對漿面條兒更是情有獨鐘 。
【瀍河區(qū)美食】7、牡丹餅：作為洛陽特產(chǎn)之一，外形酷似月餅的牡丹餅香甜酥軟，口感細膩 。在制作工藝上，除了以牡丹花瓣為原料，牡丹餅還打破了以面粉為主料做糕點的傳統(tǒng)工藝，以豆粉為主料制作糕點 。
