最佳答案鹽焗的鹽是粗鹽 。粗鹽是通過蒸發(fā)海水或者咸水湖的水所得到的鹽，呈晶體狀，而且其中會殘留少量的礦物質(zhì) ， 包裹在食物上，不僅能鎖住食物中的汁水，還能使其擁有一股特殊的香味 。在鹽焗食物時(shí)，需要擦干食物表面的水分，否則會使鹽凝固在一起甚至是融化 。
【鹽焗的鹽是什么鹽】鹽焗的鹽是粗鹽 。粗鹽是通過蒸發(fā)海水或者咸水湖的水所得到的鹽 ， 呈晶體狀，而且其中會殘留少量的礦物質(zhì)，包裹在食物上，不僅能鎖住食物中的汁水，還能使其擁有一股特殊的香味 。在鹽焗食物時(shí)，需要擦干食物表面的水分 ， 否則會使鹽凝固在一起甚至是融化 。
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