我出生在農(nóng)村，長在農(nóng)村，只要是我們這里有的野菜，都見過，不僅見過，還經(jīng)常去挖野菜，吃野菜呢！
我們當(dāng)?shù)氐囊安擞校厚R齒莧、苦麻子、苦碟子、蒲公英、車前草 。
在過去的農(nóng)村，春天是最難的季節(jié) 。因為頭一年一年的收入過年都用完了，過完年，什么都沒有了，糧食也吃得差不多沒了，春天白天變長，天長夜短嗎？自然就愛餓，靠什么充饑呢！自然就是靠這些提前探春的野菜 。
野菜是最早迎接春天的植物，它們在冬天時躲藏在柴草下，閉過了冬天的寒冷 。當(dāng)天氣漸暖，它們早早的悄悄的從泥土里鉆出來，慢慢地從柴草下探出頭來，想提前欣賞春天的美景，沒成想?yún)s成為人們餐桌中的美味 。
那時候我們放學(xué)就三五結(jié)隊奔赴廣闊天地 。美其名曰去挖野菜，實際上是為了玩 。每人挎著一個籠筐去地里先撒歡的玩一陣，然后才開始采野菜 。
最早長出來的野菜是蒲公英、苦碟子、苦麻子、薺菜 。最愛彩當(dāng)然是蒲公英和薺菜 ?？嗟雍涂嗦樽犹嗔?，我們小孩子也不愛吃，所以也不采 。
你別看蒲公英雖然只露出小小的兩三片嫩綠嫩綠的葉子，再向上伸出一根長長的莖，莖上頂著一朵嫩黃嫩黃的花骨朵，它的下面卻長著白白的長長的根深深的扎進(jìn)泥土里 。這時候的蒲公英最好吃，回家摘去干癟的已經(jīng)發(fā)黑的老葉，放在自來水下多沖幾遍，再配上點蒜末，放上點老媽媽做的黃豆醬，酸酸的甜甜的辣辣的咸咸的幾種味道摻和在一起，別提多好吃了 。有時候媽媽也會配上點苦碟子，酸、甜、苦、辣、咸五種味道交織在一起，也許更好的詮釋了老一輩的人生 。
【農(nóng)村不知名的野菜，你見過哪些?】是?。∥覀儑覄倓偨?jīng)歷三年困苦的年代，人們食不飽腹，衣不遮體，生活的確艱苦，有時老人有病無錢看病，東找西借，依然不夠醫(yī)藥費，那種無奈，那種尷尬的確讓人心里酸酸的 。但是不管多么困難和艱苦，一家人老老小小生活在一起，也是其樂融融，幸福無比 。這就是生活，酸甜苦辣咸交織在一起的生活 。
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