最佳答案渭城區(qū)美食有辣子蒜羊血、石子饃、臘汁肉夾饃、鍋盔牙子、油潑箸頭面等 。1、辣子蒜羊血：辣子蒜羊血是陜西咸陽地區(qū)的傳統(tǒng)美食 ， 因調(diào)味品中必須有辣子、蒜而得名 ， 是羊血最簡便最大眾化的一種吃法 。2、石子饃：石子饃是陜西關(guān)中地區(qū)流行的風味食品，又稱砂子饃、干饃、打饃 。
渭城區(qū)美食有辣子蒜羊血、石子饃、臘汁肉夾饃、鍋盔牙子、油潑箸頭面等 。
1、辣子蒜羊血：辣子蒜羊血是陜西咸陽地區(qū)的傳統(tǒng)美食，因調(diào)味品中必須有辣子、蒜而得名 ， 是羊血最簡便最大眾化的一種吃法 。辣子蒜羊血的羊血鮮嫩，湯味辣、嗆、咸，花椒、小茴香味竄撲鼻，很符合咸陽人的口味，因此在咸陽地區(qū)比較流行 。
2、石子饃：石子饃是陜西關(guān)中地區(qū)流行的風味食品，又稱砂子饃、干饃、打饃 。做法是將小石子倒在鍋中燒熱，再把餅面埋入石子中烙熟，成品饃表面凹凸 ， 留有小石子的形狀 。餅面所用的面粉中要加入油和鹽 ， 還要配上新鮮花椒葉及其他調(diào)味料，制成饃坯 ?？谖断滔愀伤郑子谙?nbsp;， 并且經(jīng)久耐貯，不易變質(zhì) 。
3、臘汁肉夾饃：臘汁肉夾饃是關(guān)中一帶的名吃，肉需用臘汁肉 ， 用陳湯煨制 ， 調(diào)料齊全，酥軟香醇，饃用咸陽特有的白吉饃，表皮松脆微黃 ， 外脆里嫩 ， 單獨食用也是當?shù)厝巳粘５目诩Z，配臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳 。咸陽地區(qū)販賣臘汁肉夾饃的攤點遍地都是，幾乎隨處都可以買到 。
【渭城區(qū)美食】4、鍋盔牙子：鍋盔牙子是陜西咸陽特有的地方有名小吃，它實際上和肉夾饃有異曲同工之效，但是饃更小，更脆 。鍋盔牙子選上等麥面粉和死面（不經(jīng)發(fā)酵），揉壓成馬蹄狀 ， 上碳火爐烘烤 ， 至表皮酥黃，內(nèi)里熟透，橫面切開，夾入秘汁鹵肉 。其肉肥不膩 ， 瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香 ， 肉入口即化，吃一個是頰齒留香，回味無窮，堪稱一絕 。
5、油潑箸頭面：油潑箸頭面又稱香棍面 ， 是咸陽著名的一道小吃 。面條粗細均勻，光滑筋道，柔韌耐嚼 ， 口味香辣清爽 。該小吃是在煮熟的面條加入調(diào)料后澆潑上沸熱的菜籽油而成，別有特色，制法獨特，因為面條似筷子頭粗細，故得此名 。
