最佳答案布爾津縣美食有大盤(pán)雞、馕、烤包子、椒麻雞、過(guò)油肉拌面、抓飯、清燉羊肉等 。1、大盤(pán)雞：將一只整雞切塊，用土豆、辣子爆炒、燉，做成大盤(pán)雞，最后配皮帶面作為主食 。2、馕：在新疆有著悠久的歷史 ， 以面粉為主要的原料 ， 添加少許鹽，做馕餅的時(shí)候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等 。
布爾津縣美食有大盤(pán)雞、馕、烤包子、椒麻雞、過(guò)油肉拌面、抓飯、清燉羊肉等 。
1、大盤(pán)雞：將一只整雞切塊，用土豆、辣子爆炒、燉，做成大盤(pán)雞，最后配皮帶面作為主食 ， 雞肉爽滑麻辣，土豆入口即化 ， 食之軟糯甜潤(rùn)、辣中有香、美味可口 。
2、馕：在新疆有著悠久的歷史，以面粉為主要的原料，添加少許鹽，做馕餅的時(shí)候還要加上糖、牛奶、酥油、洋蔥等 。
【布爾津縣美食】3、烤包子：烤包子的皮是未發(fā)酵的面粉制成，餡是用羊肉丁、羊尾丁、洋蔥等調(diào)料混合而成，且皮?。?其皮酥肉嫩、汁鮮油香
4、椒麻雞：是一道流傳于新疆的經(jīng)典名菜，主料是雞肉，煮熟后切絲，將精心制作的椒麻汁淋于雞片上即成，椒麻雞色澤清亮，成品麻醇咸鮮、清爽可口 。
5、過(guò)油肉拌面：炒出的過(guò)油肉應(yīng)是肉片色澤金紅鮮亮、濃汁透明、不走油、不散湯、入口嫩滑、香味濃郁 。
6、抓飯：主要使用胡蘿卜、洋蔥、羊肉 ， 大米制成，羊油將每顆飯粒浸潤(rùn)閃亮，鮮香味美、十分可口 。
7、清燉羊肉：肉色白嫩 ， 湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨(dú)有的鮮香，其肉質(zhì)細(xì)嫩、回味無(wú)窮 。
