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怎樣在家自己制作酸奶 自己怎么做酸奶?

云知道酸奶

【怎樣在家自己制作酸奶 自己怎么做酸奶?】
酸奶怎么自己做   1、做法：倒適量開水進燜燒杯或保溫杯，蓋上蓋，搖勻，把內(nèi)里沖燙一遍，然後將開水倒掉 。（這一步，一方面是給杯內(nèi)殺菌，另一方面也能提前給杯子預(yù)熱 。  2、用含糖的速溶全脂奶粉做酸奶，奶粉用量要多一些，糖量要少一些，其他過程完全一樣 。請你注意：不管是用哪種方法做酸奶，自制的酸奶也可以當作菌種 。不過連續(xù)使用兩三次后，就需要換用買來的酸奶作菌種了 。  3、做法 將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì) 。接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶 。  把酸奶倒進煮好的牛奶里，攪拌均 。請點擊輸入圖片描述 5 倒進盒子里，封好 。請點擊輸入圖片描述 6 他們上面寫著要保溫度代包起來，我家沒有 。  自制酸奶的方法1：用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖兩勺 做法：牛奶燒開晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻 。夏天6小時左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機里，幾小時后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了 。  具體加淡奶油怎么做酸奶呢，方法放在下面了 自制酸奶（酸奶機版）（分享自豆果美食認證達人泣哥兒）如果你有酸奶機的話，這個是最簡單的做法了 。放牛奶和菌粉，然后酸奶機插電等8個小時就可以了 。  ．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋 。4．將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發(fā)酵 。5．8～10小時后，低糖酸奶就做好了 。  做法 將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì) 。接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶 。  1、使自制的酸奶稀一點的方法：奶量增加一點，菌粉量減少一點 。  2、制作酸奶時，可以少放一點菌粉，但是菌粉打開就不易保存，所以咱們最好是別浪費菌粉，畢竟菌粉里面含有的活菌多多，各種有益菌多多呢，浪費了就可惜了 。制作好的酸奶，加蜂蜜攪拌，越攪拌越稀 。  3、做法：牛奶燒開晾至室溫，加酸奶白糖充分拌勻 。夏天6小時左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶機里，幾小時后就可以喝到自制新鮮美味的酸奶了 。記著喝之前盛出來小半杯做下次的引子放好，可別像我家小寶貝把引子也喝了 。  4、做法 牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫；酸奶機內(nèi)膽開水充分沖燙消毒；加入約800~1000ml純牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），輕輕攪勻；放入酸奶機中恒溫發(fā)酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可 。  5、老酸奶倒入酸奶機；2準備好純牛奶，倒入酸奶機；3用勺子攪拌均勻；4蓋上酸奶機蓋子插墊7小時；5大功告成，加入蜂蜜即可 。  取250毫升到1公升牛奶（約1—4袋市售鮮奶），也可以用奶粉調(diào)制牛奶 。加熱煮開，加糖 。（也可不加糖） 。冷卻至40度左右 。（與體溫相似，不燙手為合適） 。倒入合適的干凈的容器中或酸奶器中 。  準備一升的鮮奶.100克的原味酸奶一杯 。準備一個玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒 。鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖 。  方法/步驟 1 酸奶容器要用開水清洗干凈，不要留有油，或是殘余的清洗劑之類的物質(zhì)，根據(jù)自己量的需求加入冷藏的純牛奶，我在這里加入了3袋180毫升的純牛奶 。  1、方法一：直接放白砂糖攪拌均勻，即食 。方法二：時令水果去皮，切塊放入酸奶，好吃耶！方法三：奧利奧粉碎后，撒入酸奶中攪拌后，時尚吃法！方法四：放蜂蜜攪拌均勻，即食 。  2、如果你有酸奶機的話，這個是最簡單的做法了 。放牛奶和菌粉，然后酸奶機插電等8個小時就可以了 。  3、將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質(zhì) 。接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內(nèi)膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶 。  4、剛做好的酸奶，白白嫩嫩，吹彈即破的樣子，細膩而平滑，有一股淡淡的清香 。步驟：先將酸奶機中的塑料容器用開水消毒1分鐘，然后將水倒干凈之后再將準備好的兩袋牛奶倒入其中 。

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