主料：蒙牛嗨Milk牛奶200克 面粉400克 酵母4克
1. 面粉 ， 牛奶備用
2. 酵母用溫牛奶化開(kāi)靜置十分鐘加入面粉中和成面團(tuán)發(fā)酵一到兩個(gè)小時(shí)
3. 發(fā)酵好的面團(tuán)分成三份 ， 取一份充分排氣揉成長(zhǎng)條
4. 切成均勻的小塊
5. 撒適量干面粉按壓成餅
6. 用搟面杖搟成牛舌狀注意薄厚均勻
7. 涂抹食用油
8. 對(duì)折
9. 用刀背按壓出花紋
10. 用叉子裝飾
11. 將邊緣用刀背向里推造型 ， 做出葉柄
【荷葉餅的做法?】12. 靜置發(fā)酵二十分鐘
13. 水開(kāi)上鍋蒸二十分鐘 ， 燜五分鐘 ， 美味的荷葉餅打開(kāi)加入自己喜歡的菜品開(kāi)始享用吧!
14. 鍋中入油 ， 油熱入蔥花炒香 ， 加入雞肉丁翻炒至變色盛出 ， 鍋中留油 ， 油熱入什錦蔬菜丁翻炒至熟撒適量鹽調(diào)味 ， 夾入荷葉餅中 ， 味道更佳 。
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