一般核桃主要是由核桃皮、核桃殼以及核桃肉這三者組成的食物，味道非常好吃 。
每100克核桃中,含脂肪50～64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質(zhì)為15～20克,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì) 。
【核桃是用什么做的?】每100克核桃中,糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) 。
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