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烀羊肉怎么做好吃

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

最佳答案1、準(zhǔn)備食材：羔羊肉、綿山藥、鹽、胡椒粉、黨參、西洋參、生姜、大蔥、料酒 。2、羊肉切成小塊，放入開水鍋里焯水撈出 。3、大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底 。4、加入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒(méi)過(guò)羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入 。

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1、準(zhǔn)備食材：羔羊肉、綿山藥、鹽、胡椒粉、黨參、西洋參、生姜、大蔥、料酒 。
2、羊肉切成小塊，放入開水鍋里焯水撈出 。
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3、大蔥切段，生姜帶皮拍爛放入砂鍋墊底 。
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4、加入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒(méi)過(guò)羊肉，西洋參黨參用紗布包好放入 。
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5、加入料酒，至火上大火煮開用勺子撇出浮末改小火燉40分鐘左右 。
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6、山藥去皮切成條，用清水浸泡待用 。
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7、40分鐘左右加入山藥條再燉15分鐘 。
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8、撒胡椒粉 ， 加入適量鹽、蔥花 。
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9、攪拌均勻，出鍋即可 。
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