步驟1
準(zhǔn)備食材：雞肉300克、蔥10克、姜1塊、八角3個(gè)、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙 。
步驟2
蔥切碎 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
雞肉剁成小塊 。
步驟5
雞肉涼水下鍋 ， 洗凈控干水分 。
步驟6
起鍋倒油，油熱倒入雞塊翻炒，再倒入料酒、生抽翻炒均勻 。
步驟7
然后放入八角、姜片 。
【紅燜雞塊的做法 怎么做紅燜雞塊】
步驟8
將雞塊移至壓力鍋，加入半小碗水 ， 壓20分鐘 。
步驟9
最后倒入鍋中，加鹽，大火煮3-4分鐘 。
步驟10
撒上蔥花即可 。
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