最佳答案添加適量的清水，繼續(xù)蒸 。做出來(lái)的粉蒸肉太干了，原因有兩種 ， 一種是水量放太少，在和粉的時(shí)候可以酌情多添加一些清水即可；另一種是選用的肉類偏瘦，做好的粉蒸肉吃起來(lái)就會(huì)比較柴、比較干 。制作粉蒸肉要選用肥瘦相間的五花肉，做出來(lái)的粉蒸肉口感才會(huì)更軟嫩 。【粉蒸肉太干了怎么補(bǔ)救】
添加適量的清水，繼續(xù)蒸 。做出來(lái)的粉蒸肉太干了，原因有兩種，一種是水量放太少 ， 在和粉的時(shí)候可以酌情多添加一些清水即可；另一種是選用的肉類偏瘦，做好的粉蒸肉吃起來(lái)就會(huì)比較柴、比較干 。制作粉蒸肉要選用肥瘦相間的五花肉，做出來(lái)的粉蒸肉口感才會(huì)更軟嫩 。
粉蒸肉粉蒸肉發(fā)源于江西 。清代詩(shī)人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品 ， 于中國(guó)南方（江西、如四川、重慶、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），屬贛菜系，糯而清香 ， 酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間 ， 嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，香味濃郁 。根據(jù)烹飪方法 ， 可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜 。
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