步驟1
準(zhǔn)備食材：魚肉300克、黃瓜100克、火腿20克、面粉50克、淀粉2勺、雞蛋1個、精鹽1勺、花椒鹽1勺、味精1勺、紹酒2勺、色拉油適量 。
步驟2
將魚肉洗凈 ， 片成3毫米厚的魚片 。
步驟3
味精、精鹽、用紹酒腌制20分鐘 。
步驟4
把黃瓜切成長條 。
步驟5
再把火腿也切成長條 。
步驟6
雞蛋清放入碗內(nèi)，用打蛋器把蛋清打起沫 。
步驟7
加入精鹽、味精、淀粉 ， 調(diào)成蛋清糊備用 。
步驟8
將魚片平鋪在案板上 ， 每片放上黃瓜火腿，逐片卷成細(xì)卷 ， 均勻滾上一層面粉待用 。
步驟9
鍋中加入色拉油燒至四成熱，先放入沾勻蛋清糊的魚卷 。
步驟10
再改用中火炸至六成熟，然后轉(zhuǎn)用小火炸至淺黃色，撈出晾涼 。
步驟11
用刀切成大象眼塊 ， 擺入盤中，和花椒鹽一同上桌即可 。
【象眼魚卷的做法 象眼魚卷怎么做】
推薦閱讀
- 香煎雞胸肉的做法 如何做香煎雞胸肉
- 手機(jī)中緩存的視頻怎么復(fù)制
- 青椒炒香干的做法 青椒炒香干怎么做
- 辣椒炒毛肚的做法 辣椒炒毛肚怎么做
- 什錦柿子丁的做法 什錦柿子丁怎么做
- 酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉
- 農(nóng)行燃夢信用卡的額度是多少
- 雞皮蝦丸湯的做法 雞皮蝦丸湯怎么做
- 微信聊天記錄可查幾年的
- 關(guān)于改革創(chuàng)新的句子