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西紅柿冷凍一年還能吃嗎


西紅柿冷凍一年還能吃嗎


【西紅柿冷凍一年還能吃嗎】不能 。冷凍西紅柿一般不能放在冷凍層很久,因西紅柿極其容易變質(zhì),經(jīng)過冷凍后肉質(zhì)會變面,游離水分會變多,非常容易被凍傷,而且西紅柿的內(nèi)部細(xì)胞的細(xì)胞壁比較薄,自由水多,經(jīng)過冷凍結(jié)冰晶體會破壞細(xì)胞 , 從而導(dǎo)致變質(zhì) 。所以凍了一年的西紅柿不能食用 。
番茄即西紅柿 , 是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米 , 全體生粘質(zhì)腺毛,有強(qiáng)烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂 , 花序總梗長2~5厘米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季 。番茄原產(chǎn)南美洲,中國南北方廣泛栽培 。番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味 ??梢陨?、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。

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