最佳答案馬蹄是荸薺，為莎草科、荸薺屬植物 。分布于中國、日本、琉球群島、南洋島和印度 。是中國特色蔬菜之一 ， 通常食用地下膨大球莖，可生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭 ， 被稱為清水馬蹄 。還可提取淀粉，與藕粉、菱粉并稱為淀粉三魁 。
馬蹄是荸薺，為莎草科、荸薺屬植物 。分布于中國、日本、琉球群島、南洋島和印度 。是中國特色蔬菜之一 ， 通常食用地下膨大球莖，可生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭 ， 被稱為清水馬蹄 。還可提取淀粉，與藕粉、菱粉并稱為淀粉三魁 。
【馬蹄是什么】匍匐根狀莖瘦長 。稈多數(shù)，叢生，筆直，細(xì)長 ， 圓柱狀，高40-100多厘米 ， 直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié) ， 兼有許多縱條紋 。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個(gè)葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質(zhì) ， 抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15厘米 。小穗圓柱狀，長2-4厘米 ， 直徑約3毫米，蒼白微綠色 。小堅(jiān)果倒卵形，扁雙凸?fàn)?，長2毫米，寬1.2毫米 ， 平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細(xì)胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質(zhì)，基部具不明顯的環(huán) ， 環(huán)的質(zhì)地與小堅(jiān)果相同，只色澤較淡 ?；ü?-10月 。
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