最佳答案準備食材：低筋面粉110克、雞蛋2個、純牛奶70克、糖漿30克、黃油20克 。準備食材 ， 雞蛋打散，在雞蛋里加入純牛奶和糖漿，攪拌均勻 。倒入低筋面粉，拌勻 ， 黃油隔水融化，加入黃油，拌勻即可 。
1、準備食材：低筋面粉110克、雞蛋2個、純牛奶70克、糖漿30克、黃油20克 。
2、準備食材 。
3、雞蛋打散 。
4、在雞蛋里加入純牛奶和糖漿，攪拌均勻 。
5、倒入低筋面粉，拌勻 。
【煎餅面糊配方】
6、黃油隔水融化 。
7、加入黃油 。
8、拌勻即可 。
煎餅
傳統(tǒng)的煎餅是小麥經(jīng)水充分泡開后，碾磨成糊狀 ， 攤烙在鏊子上成圓形而成，舊時多由粗糧制作，現(xiàn)多用細面和水調(diào)成面糊制作 。烙成餅后水分少較干燥 ， 形態(tài)似牛皮，可厚可?。?方便疊層 ， 口感筋道，食后耐饑餓 。煎餅在我國的分布地區(qū)很廣，主要集中在山東臨沂、濟南、萊蕪、泰安、棗莊、淄博、濟寧、菏澤、日照、濰坊、青島、滕州、曲阜、江蘇連云港、徐州等地市的全部地區(qū)或部分縣市區(qū) 。煎餅還衍生出了菜煎餅、煎餅果子等著名小吃風(fēng)靡全國 。煎餅歷史悠久，起源甚早，由餅鏊的產(chǎn)生可以追溯煎餅起源距今已有5000多年的歷史 。晉代《述征記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及說清代《煎餅賦》等古籍均有對煎餅的記載 。煎餅從原料上看 ， 有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高粱面煎餅，還有地瓜面煎餅 。
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