櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱 ， 果實(shí)近球形或卵球形，呈紅色至紫黑色，直徑0.9-2.5厘米 。櫻桃在中國久經(jīng)栽培，品種頗多，可供食用 ， 也可釀櫻桃酒 。除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等產(chǎn)品 。
【櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效 櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是什么】 營(yíng)養(yǎng)與功效：
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鐵、鈣、磷、維生素A、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素 。櫻桃味甘、酸，性微溫 ， 有補(bǔ)血益脾胃、滋養(yǎng)肝腎、延緩衰老的功效，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白再生 ， 既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智 。
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