正常的淡奶油就是像酸奶一樣的狀態(tài) 。
如果你發(fā)現(xiàn)淡奶油是膏狀的,這就說明淡奶油已經(jīng)變質(zhì)了,不能夠再用 。
【正常的淡奶油是什么樣子的?】淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~38% ， 打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。相對于植物奶油更健康 ， 動(dòng)物淡奶油本身不含糖 ， 所以打發(fā)的時(shí)候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣 ， 但是熔點(diǎn)比植物奶油要低一些 ， 可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等 。
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