能喝 。其富含維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，食用對人體健康有一定的好處 。
薺菜是十字花科薺屬雙子葉植物，生在山坡、田邊及路旁 。其高10~50厘米，莖直立 ， 基生葉叢生呈蓮座狀，頂裂片卵形至長圓形，莖生葉窄披針形或披針形 ， 基部箭形；總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色 ， 短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，裂瓣具網(wǎng)脈，種子2行 ， 長橢圓形，淺褐色 。它起源于東歐和小亞細(xì)亞 ， 全世界溫帶地區(qū)廣布 。
【薺菜煮雞蛋的水能喝嗎】雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵 ， 受精之后可孵出小雞 ， 其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。雞蛋含有大量的維生素、礦物質(zhì)和高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一 。
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