4、腌制2個(gè)小時(shí)后，將姜絲挑出，再放入干面粉中裹一層 。
5、把沾有面粉的肉片放雞蛋液里滾一圈 。再把裹一層蛋液的肉片放入面包糠中，裹一層 。
6、不粘鍋加熱，電磁爐火鍋檔800-1000瓦的火 。倒入葵花子油，油溫加熱到六成，把肉片放入鍋里，開(kāi)始煎 。
7、煎至一面金黃之后，翻面 ， 再煎至另一面金黃，撈出 。
8、撈出，瀝干油 。把煎好的牛排，重新放入鍋里再煎一遍 。撈出，瀝干油，切成條狀，即可享用 。
【牛里脊肉怎么做好吃又嫩】
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