【翅尖能吃嗎】雞翅尖本身是不含有致癌物質(zhì)的，可以吃 。但雞、鴨、鵝等禽類(lèi)翅尖和屁股上端長(zhǎng)羽的部位，學(xué)名“腔上囊” ， 是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)” 。所以雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃 。愛(ài)吃雞翅的朋友可以通過(guò)煮食的方法進(jìn)行烹飪 。這樣不僅可以保存雞肉的營(yíng)養(yǎng)和口感，而且雞翅尖經(jīng)過(guò)高溫烹飪 ， 可以有效地殺滅大部分細(xì)菌 。
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