1、里脊肉切片，火腿腸切片 ， 姜切片;
2、番茄淋上熱水，使它剝皮更容易，將番茄切成片;
3、里脊肉放入食鹽一勺，白胡椒粉一勺，生抽一勺，加入少量清水，放入淀粉攪拌均勻;
【三鮮砂鍋的做法 三鮮砂鍋怎么做】4、熱鍋加入冷油 ， 放入姜片、大蒜、蔥一根，倒入番茄片炒出汁，加入黃花菜、黑木耳，放入三百毫升清水，大火煮開夾出大蔥，放入腌好的肉片，放入掛面、火腿、豌豆尖煮熟即可出鍋 。
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