最佳答案清水浸泡：浸泡的過程中，需要每兩小時(shí)換水一次 ， 浸泡時(shí)間不能少于二十四小時(shí) 。開水煮制：在鍋中加清水煮開 ， 然后放入春筍，煮一到兩個(gè)小時(shí)，再取出放到清水中浸泡即可 。用鹽腌制：春筍去殼放入盆中，加入食鹽調(diào)勻腌制五個(gè)小時(shí)，然后取出春筍用清水洗凈 ， 再用清水浸泡二十四小時(shí)即可 。
1、清水浸泡：浸泡的過程中，需要每兩小時(shí)換水一次，浸泡時(shí)間不能少于二十四小時(shí) 。
【春筍澀味怎么去除】2、開水煮制：在鍋中加清水煮開 ， 然后放入春筍，煮一到兩個(gè)小時(shí)，再取出放到清水中浸泡即可 。
3、用鹽腌制：春筍去殼放入盆中，加入食鹽調(diào)勻腌制五個(gè)小時(shí)，然后取出春筍用清水洗凈 ， 再用清水浸泡二十四小時(shí)即可 。
4、高溫蒸制：春筍去殼 ， 用清水洗凈，然后放入鍋中蒸半小時(shí)即可 。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富 。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高 ， 常食有幫助消化、防止便秘的功能 。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食 。
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