有幾種可能:肉里帶筋膜，攤主賣給你的肉沒處理好，你也沒進(jìn)行二次處理；擔(dān)心烤不熟，導(dǎo)致烤得時(shí)間太長了，肉里面的水分蒸發(fā)的很多，不在鮮嫩 。
【為什么電烤羊肉串不好吃?】要么是肌肉群問題，你買的如果是羊腿肉，那會特別的硬特別柴，因?yàn)槟菈K肌肉經(jīng)常運(yùn)動，大塊溫度低一點(diǎn)烤可以，如果小塊的烤水分蒸發(fā)就會特別快，口感會特別柴 。
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