最佳答案石屏豆腐可以做韭菜炒石屏豆腐、香辣石屏小豆腐、包漿豆腐 。1、韭菜炒石屏豆腐 。準備食材：石屏豆腐1塊、韭菜1把、味精適量、鹽適量、干辣椒2個、油適量 。將豆腐切好用油炸一下 。炸好后撈起控油 。起鍋燒油下干辣椒爆香 ， 下韭菜、鹽、豆腐、味精，翻炒均勻即可 。
一、韭菜炒石屏豆腐 。
1、準備食材：石屏豆腐1塊、韭菜1把、味精適量、鹽適量、干辣椒2個、油適量 。
2、將豆腐切好用油炸一下 。
3、炸好后撈起控油 。
【石屏豆腐怎么做好吃】4、起鍋燒油下干辣椒爆香，下韭菜、鹽、豆腐、味精，翻炒均勻即可 。
二、香辣石屏小豆腐 。
1、準備食材：石屏小豆腐20塊、青椒1個、小黃椒2個、辣醬25克、香菜2棵、小八角2個、姜片5克、生抽15毫升、蠔油10毫升、白糖3克 。
2、小豆腐洗凈，用吸油紙吸去表面的水分 。過油炸至表面微微金黃 。
3、青椒、黃椒用手掰小塊備用 ， 香菜改刀切小 。
4、鍋留底油，八角、姜片炒香，放入辣醬，倒入炸好的小豆腐翻炒 。
5、青椒、黃椒倒入鍋中翻炒均勻，炒斷生 ， 放入調(diào)料翻炒均勻即可 。
三、包漿豆腐 。
1、準備食材：石屏豆腐500克、折耳根100克、自制調(diào)味辣椒粉20克、青花椒粉5克、生抽2勺、蔥一根 。
2、鍋里油熱下入豆腐塊，煎到豆腐兩面微黃，撒上自制調(diào)味辣椒粉、青花椒粉 。
3、撒上折耳根和蔥花，淋上2勺生抽 ， 煎1-2分鐘即可 。
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