1、姜切片 ， 小蔥扎蔥結 。
【豬蹄的做法 豬蹄怎么做好吃】2、豬手洗凈剁小塊，冷水下鍋，加蔥、姜片大火煮開轉小火 ， 撇去浮沫后撈出 。加姜片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻腌制2小時 。
3、豬蹄帶醬料放入鍋中，加水沒過豬蹄，大火煮開后轉小火，燉2小時加白糖調味，大火收汁即可 。
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