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隋朝有什么食物


隋朝有什么食物


1、越國(guó)公碎金飯 , 這道菜由隋朝越國(guó)公楊素所發(fā)明,所謂“碎金飯”,就是把飯炒得顆粒分明,皆包蛋黃,色似炸金,油光閃爍 。這也后世所俗稱的蛋炒飯,即揚(yáng)州炒飯的鼻祖 。
2、御黃王母飯,這道菜的名字有沒有很霸氣呢?只可惜這道菜的發(fā)明者無從考究,但是這道菜的做法歷史書上還是有簡(jiǎn)略一提的 。
【隋朝有什么食物】3、剔縷雞,這道菜倒也不難 , 就是比較考驗(yàn)刀工與耐心,要將一只雞 , 剔出雞骨 , 雞肉切成細(xì)絲般的大??,泾螖D置? ,如此方稱為剔縷雞 。

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