最佳答案雞蛋羹微波爐蒸3-4分鐘 。但不要全程高溫 ， 先用大火蒸2分鐘，再轉(zhuǎn)80度中火蒸1分鐘 。蒸的時(shí)候蓋子不宜蓋太緊，不能蒸的太久，不能現(xiàn)放調(diào)味品，采用放氣法可以防止雞蛋羹出現(xiàn)小孔 。不能攪蛋液 ， 猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體 。
3-4分鐘 。但不要全程高溫，先用大火蒸2分鐘，再轉(zhuǎn)80度中火蒸1分鐘 。蒸的時(shí)候蓋子不宜蓋太緊 ， 雞蛋羹不能蒸的太久，不能現(xiàn)放調(diào)味品，采用放氣法可以防止雞蛋羹出現(xiàn)小孔 。不能攪蛋液 ， 猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體 。不要加生水和熱開(kāi)水 。因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后 ， 空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感 ， 營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受損 。也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱 ， 再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹 。最好用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失 ， 也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美 。
【雞蛋羹微波爐蒸多久】雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩 。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì) ， 蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用 。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6 。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用 ， 如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等 。
推薦閱讀
- 煎雞蛋的做法 煎雞蛋怎么做
- 溏心皮蛋的做法?
- 紫菜湯的做法 紫菜湯怎么做
- 雞蛋不好剝是什么原因
- 面包微波爐加熱多久
- 雞蛋可以放多久 雞蛋可以存放多長(zhǎng)時(shí)間
- 土豆燉五花肉雞蛋的做法 土豆燉五花肉雞蛋怎么做
- 雞蛋糊糊怎么做
- 雞蛋怎樣炒又嫩又好吃
- 光雞蛋湯的做法