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面糊怎么攤薄餅

云知道知識經(jīng)驗

最佳答案1、準備食材：面粉、雞蛋、水、鹽 。2、盆中加入面粉、雞蛋、水、鹽，用手動打蛋器攪成細膩的面糊 。3、薄餅機加熱后，倒扣在盆中沾上面糊 。4、待面皮熟透將薄餅機反過來，下面放盤子，面皮掉入盤中即可 。

面糊怎么攤薄餅


1、準備食材：面粉、雞蛋、水、鹽 。
2、盆中加入面粉、雞蛋、水、鹽，用手動打蛋器攪成細膩的面糊 。
面糊怎么攤薄餅


【面糊怎么攤薄餅】3、薄餅機加熱后，倒扣在盆中沾上面糊 。
面糊怎么攤薄餅


4、待面皮熟透將薄餅機反過來，下面放盤子，面皮掉入盤中即可 。
面糊怎么攤薄餅


清代有詩人寫詩詠薄餅：春到人間一卷之 ， 描寫薄餅皮是薄本裁圓月 ， 柔還卷細筒 。薄餅還是廈門人的一大發(fā)明 。明代嘉靖年間（1522——1566年） ， 曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒嫁給金門蔡厝人蔡復一 。后來蔡復一官至總督云貴湖廣軍務兼貴州巡撫，公務繁忙，日理萬機 ， 經(jīng)常廢寢忘食 。蔡夫人看在眼里，疼在心上 ， 害怕長此以往 ， 有損夫婿健康 。于是，她就將一些魚、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟，用面皮包卷，置于夫婿案頭，讓他邊吃邊辦公，一舉兩得 。這種菜便被稱為婆餅，廈門話婆、薄同音，便又稱為薄餅 。

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